Beignets de choux fleurs sans gluten à la farine de pois chiche

 

Beignets de choux fleur sans gluten à la farine de pois chiche.
Les beignets de choux fleurs sans gluten !

Coucou les cuistots, aujourd’hui je vous propose la recette des beignets sans gluten à la farine de pois chiche. Pour un déjeuner sur l’herbe, un apéro dînatoire ou en entrée, ces beignets avec leur saveurs pois chiche et persillade se laisseront grignoter avec délice !

En cuisine !

Beignets de choux fleurs sans gluten à la farine de pois chiche.
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Beignets de choux fleur sans gluten à la farine de pois chiche.

Laver et couper en fleurettes le choux fleur. Cuire les fleurettes dans une eau salée pendant 6 minutes. Réserver. Mélanger la farine de pois chiche, le persil, l'ail haché, le sel, le poivre, la poudre à lever avec 200 ml d'eau. Tremper les fleurettes et les cuire dans un bain d'huile bien chaude.

Type de Recette : Recette salée
Cuisine : Cuisine traditionnelle
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Nombre de parts : 24 beignets
Auteur : Sandra

Les Ingrédients

  • 1 choux fleur (500 gr)
  • 180 gr de farine de pois chiche en boutique bio
  • 5 gr de persil plat frais ou congelé
  • 2 gousses d'ail
  • 8 gr de poudre à lever
  • 8 gr de sel (1 cuillère à café)
  • 2 pincées de poivre 3 baies
  • 400 ml d'huile de tournesol

La Recette

  1. Laver et couper le choux fleur en fleurettes.
    Cuire les fleurettes à la vapeur ou dans un bain d'eau bouillante et salée pendant 6 minutes. Réserver.

    Technique de préparation des beignets de choux fleur sans gluten à la farine de pois chiche étape 1.
  2. Dans un bol, mélanger la farine de pois chiche, la poudre à lever, le persil, l'ail dégermé et haché, 4 gr de sel (1/2 cuillère à café), 2 pincées de poivre 3 baies et 200 ml d'eau. Laisser reposer 20 minutes.

    Technique de préparation des beignets de choux fleur sans gluten à la farine de pois chiche étape 2.
  3. Dans une petite poêle chauffer 400 ml d'huile de tournesol.
    Tremper les fleurettes de choux dans la pâte à beignet et les frire environ 5 minutes.

    Technique de préparation des beigneits de choux fleur sans gluten à la farine de pois chiche étape 3.
Ingrédients de la recette des beignets de choux fleur sans gluten à la farine de pois chiche.
Les ingrédients des beignets à la farine de pois chiche.

Le mot de la fin :

Les beignets de choux fleurs sans gluten à la farine de pois chiche sont prêts !  Vous pouvez les accompagner d’une mayonnaise ou comme moi, les manger nature !
Bon appétit et à bientôt !
Sandra.

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