Financiers sans gluten quinoa et lait d’amande

 

Recette sans gluten des financiers l'amande citron
Les financiers sans gluten amande citron !

Bonjour les pâtissiers, aujourd’hui on pâtisse avec les financiers sans gluten quinoa et lait d’amande ! Un goûter sublime  sans lactose, avec un doux parfum de citron qui vient souligner l’amande et le quinoa. C’est un dessert facile à réaliser parfait avec une salade de fruits, une boule de glace ou juste avec un thé ! Moi c’est comme ça que je les aime !

A nos fourneaux !

Recette sans gluten des financiers amande citron.
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Financiers sans gluten quinoa et lait d'amande

Monter les blancs en neige. Réserver. Dans un bol, battre le beurre et le sucre, ajouter les farines, le jus de citron, le zeste et mélanger. Ajouter 1/4 des blancs en neige pour détendre la pâte, puis ajouter le reste en 3 fois. Beurrer un moule à financier et remplir les compartiments au 3/4. Enfourner 20 minutes à 180°.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de parts : 9 unités
Auteur : Sandra

Les Ingrédients

  • 60 gr de poudre d'amande
  • 30 gr de farine de quinoa en boutique bio
  • 30 gr de farine de riz 1/2 complet en boutique bio
  • 60 gr de beurre végétal
  • 40 gr de sucre complet en boutique bio
  • 1 citron bio
  • 1 pincée de sel

La Recette

  1. Dans un bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.
    Dans un autre bol, battre le sucre complet avec le beurre végétal, jusqu'à l'obtention d'une crème.

    Préparation de la recette sans gluten des financiers quinoa lait d'amande
  2. Ajouter la farine de quinoa, la farine de riz demi complet, 30 ml de jus de citron (le jus du demi citron) et le zeste du citron entier. Mélanger l'ensemble.
    Ajouter 1/4 des blancs en neige pour détendre la pâte, puis ajouter le reste délicatement en 3 fois.

    Préparation de la recette sans gluten des financiers quinoa lait d'amande étape 2
  3.  Préchauffer le four à 180°.
    Beurrer un moule à financier, verser la pâte jusqu'au 3/4 dans chaque compartiment.
    Enfourner pour 20 minutes à 180°.

    Préparation de la recette sans gluten des financiers quinoa lait d'amande étape 3
Ingrédients de la recette sans gluten des financiers quinoa et lait d'amande.
Les ingrédients des financiers sans gluten quinoa lait d’amande !

Le mot de la fin :

Avec la financiers sans gluten quinoa et lait d’amande, nous sommes prêt pour le thé ! Ou pour un bon chocolat chaud, ou un goûter sur l’herbe, bref.. On est prêt à les dévorer !
Bon appétit et à bientôt.
Sandra.

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