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La recette du Muffin pomme chocolat sans gluten

Temps de préparation20 min
Active Time10 min
Type de plat: Goûter, Petit déjeuner
Yield: 6 Muffins

Equipment

  • 1 poêle
  • 1 four
  • 6 moules à muffin

Materials

  • 1 pomme
  • 1 yaourt
  • 120 grammes de farine de riz
  • 2 œufs
  • 40 grammes de pépites de chocolat
  • 2 sachets de sucre vanillé 
  • 1 filet d'arôme de vanille
  • 1 c. à soupe d'huile de coco
  • 1/2 sachet de levure

Instructions

  • Découpez la pomme en petits cubes et faites la dorer dans une poêle avec de l'huile de coco .
  • Préchauffez le four pour la cuisson.
  • Mélangez les œufs, farine, le sucre, le yaourt et la levure.
  • Ajoutez la vanille.
  • Une fois la pâte homogène, ajoutez les pommes cuites au mélange.
  • Ajoutez les pépites dans la pâte et gardez en quelques unes de côté : vous les disposerez sur les moules juste avant d’enfourner.
  • Faites cuire à 180° une dizaine de minutes et le tour est joué !