Versez vos flocons d'avoine dans un grand saladier.
Dans un bol, préparez votre liant : mélangez le sirop d'agave, la purée de noisettes et le sucre de coco.
Mélangez les trois ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte/sauce très homogène.
Ajoutez la noix de muscade et mélangez à nouveau.
Mélangez votre liant aux flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils soient totalement imprégnés.
Concassez les amandes et les noisettes.
Ajoutez-les au mélange avec une cuillère à soupe de sirop d'agave pour mélanger le tout.
Préchauffez votre four.
Sur une plaque de cuisson, étalez une couche de votre mélange épaisse d'un centimètre.
Enfournez à 160° une trentaine de minutes.
Sortez la plaque et laissez refroidir.
Vous n'aurez plus qu'à casser la plaque de granola pour former vos éclats.