La recette du gâteau au chocolat sans gluten
Yield: 6 parts
Materials
- 70 grammes de chocolat noir 85% de cacao
- 140 grammes de compote de pomme sans sucre
- 40 grammes de farine de chataîgne
- 10 grammes de poudre d'amandes
- 1 poignée de pépites de chocolat
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 c. à café de purée de noisette
- 1 noix d'huile de coco
Instructions
- Dans un grand saladier, versez la compote.
- Ajoutez la farine et la poudre d'amandes.
- Au bain-marie, faites fondre votre chocolat noir.
- Ajoutez le chocolat fondu à votre préparation.
- Mélangez.
- Concassez votre poignée de cerneaux de noix.
- Ajoutez les noix concassées et les pépites de chocolat.
- Mélangez.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Graissez votre moule avec une noix d'huile de coco.
- Remplissez le moule de pâte.
- Enfournez :15 minutes de cuisson pour un gâteau moelleux.20 minutes pour un gâteau à la texture façon brownie.
- Laissez tiédir.
- Avant de servir, versez une cuillère à café de purée de noisette liquide sur votre part ou votre gâteau individuel.