La Gaufre sans gluten healthy
Cette version de gaufre sans gluten et sans lactose est délicatement sucrée au sucre de fleur de coco, de façon à lui donner un goût plein de douceur sans pour autant qu’il s’agisse d’une bombe calorique. Ce qui vous permet de pimper la recette avec les petits toppings de votre choix en fonction de vos inspirations et des ingrédients qui composent votre brunch !
Yield: 6 gaufres
Materials
- 200 grammes de farine de riz
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 50 grammes de sucre de fleur de coco
- 2 œufs
- 200 ml de lait riz/coco
- 1 c. à soupe d'huile de coco
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sucre et sel.
- Ajoutez les œufs et l'huile de coco et mélangez à l'aide d'un fouet électrique.
- Petit à petit sans arrêter de fouetter, ajoutez le lait végétal.
- Laissez reposer la pâte une vingtaine de minutes.
- Prechauffez votre gaufrier et graissez-la avec de l'huile de coco à l'aide d'un pinceau.
- Munissez-vous d'une louche et déposez de la pâte dans votre gaufrier.
- La cuisson doit durer deux à trois minutes. (A vous de juger si vous les voulez dorées, croustillantes ou légèrement souples)
- Vos gaufres sans gluten sont prêtes !