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La recette de la crème d'aubergine

Temps de préparation10 minutes

Materials

  • 4 tomates séchées
  • 4 tranches d'aubergine
  • 3 cuil. à soupe de parmesan
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe lait d'amande

Instructions

  • Faites dorer vos quatre tranches d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Dans votre mixeur, versez les tomates séchées, l'aubergine et le lait d'amande. Mixez jusqu'à obtention d'une crème.
  • Ajoutez le parmesan et l'huile d'olive. Mixez.
  • Ajoutez le sel et le poivre. Mixez.
  • Votre pesto d'aubergine est fin prêt.