Découpez votre saumon en lamelle et votre concombre en batônnet.
Sur une feuille cellophane à plat (de la taille d'une feuille d'algue), disposez une fine couche de riz.
Créez une bande de lamelles de saumon.
Créez une bande de bâtonnets de concombre.
Tartinez les lamelles de fromage frais.
Parsemez de graines de sésame.
En vous aidant de la feuille de cellophane, entamez la création de votre rouleau. Décollez la feuille au fil de votre enroulage.
Une fois le rouleau formé, recommencez avec votre seconde feuille et sa garniture.
Sur une grande planche à découpe formez un parterre de graines de pavot.
Faites glisser votre rouleau pour fixer les graines sur le riz.
Réservez au frais.
Découpez ensuite vos 6 makis par rouleau.