La recette du pain perdu sans gluten
Cette recette est une de mes préférées, elle est absolument délicieuse, et on la réalise en quelques minutes top chrono.
Yield: 2 personnes
Materials
- 4 tranches de pain sans gluten
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de sirop d’agave
- 5 cl de lait végétal (amande ou riz-coco)
- ½ c. à café d’arôme de vanille
- 1 poignée de myrtilles
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 c. à soupe de purée de noisette
- 1 noix d'huile de coco
Instructions
- Dans un bol ou un plat creux, cassez un œuf, puis le second.
- Battez deux œufs jusqu’à les faire mousser légèrement.
- Ajoutez le lait végétal, le sirop d’agave et la vanille.
- Mélangez votre préparation.
- Graissez votre poêle à l’aide d’une noix d’huile de coco.
- Tranchez votre pain.
- Faites tremper une tranche de pain recto/verso dans le mélange de votre bol. La tranche doit être bien imbibée avant cuisson.
- Faites dorer à la poêle des deux côtés. (le temps de cuisson dépend du rapport moelleux/croustillant que vous voulez obtenir, surveillez bien votre poêle !)
- Renouvellez avec les tranches suivantes.
- Dressez (avec des petits toppings façon pinterest si vous en avez).
- Mangez chaud.