La recette du pudding de Chia aux fruits rouges
Yield: 2 personnes
Materials
- 20 cl de lait végétal d'amande ou lait végétal riz-coco
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à café de sirop d'agave ou d'érable
- 1 filet d'arôme de vanille
- 1 poignée de mûres
- 1 poignée de myrtilles
- 1 c. à café de purée de noisette
- 1 feuille de menthe pour le dressage
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les graines de chia, le lait d'amande (ou riz-coco), le sirop d'agave (ou érable) et l'arôme de vanille.
- Laissez reposer au réfrigérateur la "soupe" au moins une heure, à l'idéal plusieurs, voire même la nuit entière.
- Une fois les graines gonflées, le mélange sera devenu proche d'une crème.
- Versez-le dans vos ramequins.
- Disposez quelques mûres sur le dessus.
- Ajoutez quelques myrtillesAu bain marie, faites fondre la purée de noisette de façon à en faire un coulis.
- Déposez l'équivalent d'une cuillère à café de coulis sur le dessus de votre préparation.
- Servez !