Le pain sans gluten au quinoa

Le pain sans gluten au quinoa est une option nutritive pour les personnes intolérantes au gluten ou celles qui cherchent à varier leur alimentation. Cette recette simple combine les bienfaits du quinoa avec d'autres ingrédients sains pour créer un pain savoureux et nourrissant.

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française

Keyword pains sans gluten quinoa

Temps de préparation 2

Temps de cuisson 45

Temps de repos 1

Temps total 3 45

Portions 4

Equipment

four

Ingrédients

200 g de farine de quinoa
100 g de farine de riz
50 g de farine de sarrasin
10 g de graines de chia
1 sachet de levure sans gluten
1 cuillère à café de sel
300 ml d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

Dans un grand bol, mélangez les farines de quinoa, de riz et de sarrasin.
Ajoutez les graines de chia, la levure et le sel. Mélangez bien.
Formez un puits au centre et versez l'eau tiède et l'huile d'olive.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Elle sera plus collante qu'une pâte à pain classique.
Couvrez le bol d'un linge propre et laissez reposer 1h dans un endroit chaud.
Préchauffez votre four à 200°C.
Versez la pâte dans un moule à cake huilé.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre. Il doit ressortir sec.
Laissez refroidir avant de démouler.