Bouchées de polenta !
La polenta est une semoule de maïs. Idéal donc pour nos petits estomac, cette semoule est sans gluten ! On peut la manger en frite, en semoule, il existe mille et une recettes, mais elle se cuisine aussi en bouchée. …
Le pain perdu : la recette
Non, le pain perdu n’est pas réservé au petit-déjeuner de ceux qui consomment du gluten. Alors les enfants, découvrons ensemble une fabuleuse recette de pain perdu maison non seulement gluten free mais aussi sans lait. Et pourtant, elle a le …
Chia Pudding
Un petit déjeuner healthy riche en fibres et en protéines, ça vous tente ? Voilà trois recettes de pudding de chia réalisables en quelques minutes seulement. Y en aura forcément une à votre goût ! Allez hop, en cuisine ! …
Le gâteau au chocolat sans gluten
Vous cherchez une idée de dessert gourmand, vegan et healthy ? Vous êtes au bon endroit : cette recette de gâteau au chocolat ne contient pas de beurre, pas de crème, pas de lactose et pas d’œuf. Et pourtant c’est …
Le Granola Maison
Le matin est làààà. Finie la ricorée, désormais l’ami du petit déjeuner (sans gluten) c’est le granola. Dans un grand bol de lait végétal, dans un yaourt au lait de brebis, en toppings sur un gâteau, ou dans un granola …
Le muffin healthy sans gluten
Vous prendrez bien un petit muffin healthy pour le tea time, non ? Pourquoi healthy ? Parce que les ingrédients qui le composent sont tout légers : pas de beurre, pas de lactose, pas d’huile, pas de sucre raffiné et …
Maki : les 3 recettes incontournables !
Inutile de vous présenter les makis, ces célèbres petits rouleaux japonais issus de la grande famille des Sushis. Voilà 3 recettes incontournables au poisson ou végétariennes pour une soirée exotique réussie. Allez hop, en cuisine ! But first, le riz. …
Cookie dough, la recette sans gluten
Vous avez certainement vu passer cette nouvelle tendance sur votre feed instagram : le cookie dough. C’est comme une petite boule de pâte à cookie crue. La seule différence, c’est que c’est fait pour. Parce que manger même une pincée …
Les cookies au thé Matcha sans gluten
Chouette alors, on vous livre une nouvelle recette de cookie sur le blog ! Et pas n’importe laquelle, celle à l’ingrédient aux milles vertus directement venu d’Asie : la poudre de thé Matcha. Une recette rapide et plutôt facile, pour …
Gâteau banane chocolat : le brownie blond
A mi-chemin entre le classique cake “banana bread” et le célèbre brownie, ce gâteau banane chocolat est une véritable pépite (t’as compris ?). Pas de sucre ajouté, pas de lait, et des proteines grâce à la purée de cacahuète : …
Pancakes salés sans gluten
Vous avez invité vos amis et vous vous êtes lancés dans la préparation d’un brunch west coast de niveau pinterest ? Très bonne idée. C’est le moment de tester nos pancakes salés sans gluten (et sans lait). 3 recettes, 3 …
Les tagliatelles sans gluten – nos deux recettes
Vous ne mangez pas de gluten et vous adorez les pâtes ? Non, vous n’êtes pas condamnés à manger du quinoa* pour le reste de votre vie. Je vous propose aujourd’hui deux plats délicieux à la même base : des …
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Tarte à la courge : sans pâte !
Il est important de manger des légumes de saison. En plein hiver, les légumes de saison se ressemblent beaucoup : Courge. Butternut. Citrouille. Potiron. Potimarron. Là, nous en sommes sûrs, nous sommes en hiver ! Mais cuisiner ces légumes, c’est …
Le sandwich végétarien
Au menu du jour messieurs dames : une recette de sandwich végétarien absolument délicieuse avec en guise de pain une gaufre salée toute légère. La version que je vous propose, Aubergine-Mozza-Pesto est inspirée de la cuisine italienne. Fini donc la …
Gaufre sans gluten – Nos deux recettes healthy
C’est l’heure du goûter, du brunch, du petit dej, ou du dessert ? Voilà au moins quatre bonnes raisons de faire des gaufres. Les deux recettes qu’on vous propose sont healthy, sans gluten, sans lactose et sans beurre, mais pas …
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Le gratin de chou fleur : la recette sans béchamel !
On connaît tous le fameux gratin de chou-fleur et de pommes terre à la béchamel. Ce gratin gourmand qui fait saliver rien que d’en parler. Par contre, la béchamel n’est pas la sauce préférée des sportifs, effectivement, elle est très …
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Les galettes de chou-fleur : la recette d’hiver parfaite !
Il est de plus en plus important de manger de saison. Le petit problème que je rencontre avec ce principe-là, c’est que je ne sais pas cuisiner les 3/4 des légumes d’hiver, alors je teste des recettes pour rendre les …
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Crêpes sans gluten – Nos deux recettes healthy
La chandeleur (bing) approchant à grands pas, j’ai jugé judicieux de vous proposer deux recettes de crêpes sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté, mais pas sans saveur pour autant. Le tout grâce à deux ingrédients tout à fait magiques …
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Risotto aux poireaux : la recette délicieuse !
Il est important de manger des légumes de saison. Le poireau est un des légumes facile à cuisiner, mais surtout facile à aimer. Parce que son goût n’est pas trop prononcé et qu’il est facile et agréable de le travailler …
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Gratin de brocolis : pour tous ceux qui n’aiment pas le brocoli !
Je sais que le brocoli fait partie de ces légumes que les enfants n’aiment pas. Je dois avouer que bons nombres d’adultes ne portent pas non plus le brocoli dans leur cœur. Pour autant, c’est un légume très bon pour …
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Cookies sans gluten – La recette parfaite
Vous trouverez sur internet à peu près autant de recettes de cookies sans gluten que de vidéos de chats. C’est dire. J’en ai essayé un bon paquet, et j’ai mis du temps à trouver la bonne formule pour qu’ils soient …
Biscuits à l’avoine : le goûter sans culpabiliser !
Je suis de plus en plus vigilante sur les ingrédients présents dans les biscuits achetés dans le commerce. Le sucre est présent partout, et en grande quantité, mais aussi tous les ingrédients inconnus mis dans les recettes de biscuits pour …
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Cookies salés – La recette sans gluten !
C’est l’heure de l’apéritif ? Voilà déjà une première bonne nouvelle. La seconde c’est qu’en quelques minutes à peine et avec très peu d’ingrédients, vous allez pouvoir préparer des petits cookies salés maison (sans gluten bien évidement) pour épater la …
Cake aux poireaux et chèvre
Le poireau est le légume d’hiver par définition. Il est réconfortant en soupe, il est appétissant en tarte, en muffin, en bref, tout le monde l’aime et le monde a raison ! Ma recette de cake poireaux/chèvre Le cake poireau …
La recette des madeleines sans gluten
J’adore les madeleines, surtout au petit-déjeuner, pour bien commencer la journée, ou au goûter pour savourer la fin de la journée (toutes les excuses sont bonnes). Alors ce n’est pas parce que j’essaie d’éliminer le gluten de ma vie que …
Pain d’épices – La recette sans gluten
J’ai toujours entendu dire que faire un pain d’épices maison était particulièrement compliqué. Et bien c’est faux. Un bon pain d’épice, sans gluten évidement, se réalise aussi facilement que n’importe quel basique en cuisine, il suffit juste de respecter les …
Sablé de Noël sans gluten
Ah Noël ! Qui dit fêtes, dit cadeaux sous le sapin, mais dit aussi et surtout : nourriture ! C’est l’occasion de se réunir en famille et de se faire déguster nos spécialités. La recette des Sablés de Noël Les …
Recette de Noël : l’incontournable bûche !
Quand les fêtes arrivent, on sait que le dessert de Noël est un moment attendu. Une bûche, une génoise, un biscuit, un gâteau, une meringue, ce qu’il faut, c’est faire plaisir à la famille ! Une bûche de Noël heathly …
Pancake Banane – La recette healthy
Vous trainiez sur Instagram et tout à coup, à force de photos de #desserts parfaits ou de morning routine #healthy, une petite envie de pancakes vient subitement vous titiller les papilles ? Vous avez frappé à la bonne porte. Allez, …
Recette cannelé chorizo !
Tout comme les muffins, j’adore changer les recettes, passer du sucré au salé. Tout comme les mignardises à la fin du repas, j’aime servir en apéritif de la cuisine surprenante. Ca étonne les convives, mais surtout ça leur plaît ! …
Chocolat de noël maison : nos 3 recettes faciles !
Jingle bells, jingle bells ! Je vous plante le décors : C’est la fin de l’année, la saint-Nicolas est derrière nous, un tapis blanc recouvre le jardin, la cheminée crépite et les cadeaux sont presque tous emballés. La bûche repose …
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Muffin salé : les recettes adaptables !
Quand il s’agit de recettes, j’adore transformer tout ce qui est sucré en salé. Le muffin en est le parfait exemple. On a l’habitude de trouver des muffins sucrés en tous genres, et promis, on vous dévoilera bientôt des recettes, …
Financier sans gluten : notre meilleure recette !
Petits gourmands, l’heure est à la pâtisserie ! Petite bouchée douceur, le financier à l’amande est vraiment le snack idéal en cas de fringale, ou la petite note sucrée pour accompagner un bon café après le repas. Le problème du …
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Aubergine farcie : La meilleure recette végétarienne
Dans les aubergines farcies, la viande est souvent un des ingrédients star de l’assiette. Et pour cause, chair à saucisse, viande hachée, bœuf ou poulet sont les ingrédients principaux de l’aubergine farcie. Cette fois, les ingrédients stars seront : les …
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Les différentes recette de patates douces : du crumble au gratin !
Personnellement, j’ai une passion patate douce. Je sais bien que cela n’est pas du goût de tout le monde, mais pour moi, c’est un plaisir de la cuisiner ! C’est le légume ouvert à toutes les recettes La patate douce …
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Recette cannelés : sans gluten s’il vous plait !
La ville de Bordeaux est une merveille architecturale. Quand on s’y balade, on ne peut que se sentir bien, surtout si on s’arrête dans un salon de thé pour y déguster en terrasse leur spécialité : les cannelés. Les cannelés …
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La recette du Brownie
Le skyr est la nouvelle tendance culinaire sur la toile. Les coachs sportifs et conseillers healthy le recommandent les yeux fermés. Et pour cause, ce yaourt islandais, qui a presque une texture de fromage très tendre, est très riche en …
Pizza Sans Gluten – La recette Healthy
Ciao Ragazzi, Aujourd’hui une recette facile, rapide, healthy et savoureuse : la pizza sans gluten. La recette maison que je vous propose est végétarienne, mais vous pouvez l’adapter à votre sauce bien évidement. Originaires de Naples, les pizzas font partie …
Le Chili Venezuelien – la recette veggie
C’est la fin de l’été. Le retour des soirées plus fraîches qui annoncent l’automne, et avec elles, des envies de petits plats chauds maison. Et ça tombe bien, chez les meufs à poêle, on a plein d’idées de recettes. Aujourd’hui …
L’incontournable Banoffee : Notre recette
L’anniversaire de votre belle-mère approche et vous aimeriez trouver quelque chose pour l’impressionner en cuisine. Vous hésitez entre un crumble, une tarte ou un de ces gâteaux minutes que l’on voit sur le net. Le banoffee peut être le parfait …
Houmous – La recette originale
C’est encore l’été, et quoi de mieux pour nos petits apéritifs qu’un tartinable tout droit venu du Moyen Orient ? Une recette facile à faire à la maison, sans cuisson, qui prends quelques minutes (le temps d’un café, pas plus). …
Le Banana Bread sans gluten
Envie d’un pain healthy sans farine de blé pour le petit-déjeuner ? D’un cake léger pour le goûter ? D’un dessert sans beurre ? A ces trois envies, une seule et même réponse toute droit venue des USA : le Banana …