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La cuisine sans gluten

La cuisine sans gluten

Des recettes gourmandes pour tout le monde

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Margot Clemente

Couturière de métier, je suis passionnée par la créativité. J'aime faire des choses de mes mains tout au long de ma journée. Pianoter sur ce clavier pour vous écrire ces quelques mots fait partie de mon quotidien mais ce que j'aime surtout c'est tester, découvrir, créer, m'amuser. C'est ce que je m'accorde à faire en cuisine, je suis gourmande et j'aime les moments du repas. Mais j'aime surtout cuisiner ! Ma mère et ma sœur ont récemment arrêté de manger du gluten pour le bien de leur digestion, comme j'aime les inviter à manger, elles ont fini par éveiller ma curiosité à la cuisine sans farine de blé ! Je fais du sport régulièrement ce qui m'amène à avoir souvent faim, cependant, j'aime savoir que ce que je mange reste un tantinet équilibré. Bien que je sois une adepte de la cuisine à l'huile, au beurre et que ma gourmandise est sans limite, j'essaie de trouver des recettes pour équilibrer mes plats tout en contentant mon appétit ! Je m'amuse maintenant à créer des recettes variées, autant salées que sucrées, en testant tous les légumes possibles et en les transformant pour les rendre attrayants ! J'aime partager et ce blog est le meilleur endroit pour le faire. J'espère que mes recette sauront vous plaire !

Bouchées de polenta ! 0 (0)

février 26, 2021 par Margot Clemente
polenta-bouchées-recette-apéritif

La polenta est une semoule de maïs. Idéal donc pour nos petits estomac, cette semoule est sans gluten ! On peut la manger en frite, en semoule, il existe mille et une recettes, mais elle se cuisine aussi en bouchée. …

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Catégories Apéro, Végétarien

Tarte à la courge : sans pâte ! 5 (1)

février 3, 2021 par Margot Clemente
tarte à la courge-recette-simple-légère-soir

Il est important de manger des légumes de saison. En plein hiver, les légumes de saison se ressemblent beaucoup : Courge. Butternut. Citrouille. Potiron. Potimarron. Là, nous en sommes sûrs, nous sommes en hiver ! Mais cuisiner ces légumes, c’est …

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Catégories Healthy, Sans lactose, Végétarien

Le gratin de chou fleur : la recette sans béchamel ! 5 (1)

février 7, 2021janvier 28, 2021 par Margot Clemente
gratin chou-fleur

On connaît tous le fameux gratin de chou-fleur et de pommes terre à la béchamel. Ce gratin gourmand qui fait saliver rien que d’en parler. Par contre, la béchamel n’est pas la sauce préférée des sportifs, effectivement, elle est très …

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Catégories Sans lactose, Végétarien

Les galettes de chou-fleur : la recette d’hiver parfaite ! 4.5 (2)

février 7, 2021janvier 25, 2021 par Margot Clemente
Galettes healthy chou-fleur

Il est de plus en plus important de manger de saison. Le petit problème que je rencontre avec ce principe-là, c’est que je ne sais pas cuisiner les 3/4 des légumes d’hiver, alors je teste des recettes pour rendre les …

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Catégories Healthy, Végétarien

Risotto aux poireaux : la recette délicieuse ! 5 (1)

février 1, 2021janvier 21, 2021 par Margot Clemente
risotto poireaux

Il est important de manger des légumes de saison. Le poireau est un des légumes facile à cuisiner, mais surtout facile à aimer. Parce que son goût n’est pas trop prononcé et qu’il est facile et agréable de le travailler …

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Catégories Healthy, Végétarien

Gratin de brocolis : pour tous ceux qui n’aiment pas le brocoli ! 5 (1)

janvier 18, 2021 par Margot Clemente

Je sais que le brocoli fait partie de ces légumes que les enfants n’aiment pas. Je dois avouer que bons nombres d’adultes ne portent pas non plus le brocoli dans leur cœur. Pour autant, c’est un légume très bon pour …

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Catégories Végétarien

Biscuits à l’avoine : le goûter sans culpabiliser ! 5 (1)

janvier 14, 2021janvier 12, 2021 par Margot Clemente
biscuits avoine sans gluten

Je suis de plus en plus vigilante sur les ingrédients présents dans les biscuits achetés dans le commerce. Le sucre est présent partout, et en grande quantité, mais aussi tous les ingrédients inconnus mis dans les recettes de biscuits pour …

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Catégories Healthy, Sans lactose

Cake aux poireaux et chèvre 5 (1)

janvier 18, 2021janvier 5, 2021 par Margot Clemente
cake-chevre-poireaux sans gluten

Le poireau est le légume d’hiver par définition. Il est réconfortant en soupe, il est appétissant en tarte, en muffin, en bref, tout le monde l’aime et le monde a raison ! Ma recette de cake poireaux/chèvre Le cake poireau …

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Catégories Healthy, Végétarien

La recette des madeleines sans gluten 5 (2)

décembre 30, 2020 par Margot Clemente

J’adore les madeleines, surtout au petit-déjeuner, pour bien commencer la journée, ou au goûter pour savourer la fin de la journée (toutes les excuses sont bonnes). Alors ce n’est pas parce que j’essaie d’éliminer le gluten de ma vie que …

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Catégories Gourmandise

Sablé de Noël sans gluten 4.8 (4)

janvier 10, 2021décembre 18, 2020 par Margot Clemente
sablés de noel sans gluten

Ah Noël ! Qui dit fêtes, dit cadeaux sous le sapin, mais dit aussi et surtout : nourriture ! C’est l’occasion de se réunir en famille et de se faire déguster nos spécialités. La recette des Sablés de Noël Les …

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Catégories Gourmandise

Recette de Noël : l’incontournable bûche ! 5 (2)

janvier 18, 2021décembre 12, 2020 par Margot Clemente
Bûche de Noël

Quand les fêtes arrivent, on sait que le dessert de Noël est un moment attendu. Une bûche, une génoise, un biscuit, un gâteau, une meringue, ce qu’il faut, c’est faire plaisir à la famille ! Une bûche de Noël heathly …

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Catégories Healthy, Sans lactose, Végétarien

Recette cannelé chorizo ! 5 (1)

décembre 9, 2020décembre 8, 2020 par Margot Clemente
canneles-sales-chorizo

Tout comme les muffins, j’adore changer les recettes, passer du sucré au salé. Tout comme les mignardises à la fin du repas, j’aime servir en apéritif de la cuisine surprenante. Ca étonne les convives, mais surtout ça leur plaît ! …

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Catégories Gourmandise

Muffin salé : les recettes adaptables ! 4.9 (8)

février 1, 2021décembre 5, 2020 par Margot Clemente
muffin-sale-recette

Quand il s’agit de recettes, j’adore transformer  tout ce qui est sucré en salé. Le muffin en est le parfait exemple. On a l’habitude de trouver des muffins sucrés en tous genres, et promis, on vous dévoilera bientôt des recettes, …

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Catégories Healthy

Aubergine farcie : La meilleure recette végétarienne 5 (4)

décembre 7, 2020octobre 10, 2020 par Margot Clemente

Dans les aubergines farcies, la viande est souvent un des ingrédients star de l’assiette. Et pour cause, chair à saucisse, viande hachée, bœuf ou poulet sont les ingrédients principaux de l’aubergine farcie. Cette fois, les ingrédients stars seront : les …

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Catégories Végétarien

Les différentes recette de patates douces : du crumble au gratin ! 5 (1)

novembre 25, 2020octobre 1, 2020 par Margot Clemente

Personnellement, j’ai une passion patate douce. Je sais bien que cela n’est pas du goût de tout le monde, mais pour moi, c’est un plaisir de la cuisiner ! C’est le légume ouvert à toutes les recettes La patate douce …

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Catégories Healthy, Végétarien

Recette cannelés : sans gluten s’il vous plait ! 5 (1)

décembre 7, 2020octobre 1, 2020 par Margot Clemente
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La ville de Bordeaux est une merveille architecturale. Quand on s’y balade, on ne peut que se sentir bien, surtout si on s’arrête dans un salon de thé pour y déguster en terrasse leur spécialité : les cannelés. Les cannelés …

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Catégories Gourmandise

La recette du Brownie 4.8 (8)

décembre 8, 2020septembre 12, 2020 par Margot Clemente

Le skyr est la nouvelle tendance culinaire sur la toile. Les coachs sportifs et conseillers healthy le recommandent les yeux fermés. Et pour cause, ce yaourt islandais, qui a presque une texture de fromage très tendre, est très riche en …

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Catégories Gourmandise

L’incontournable Banoffee : Notre recette 5 (1)

novembre 25, 2020août 30, 2020 par Margot Clemente
Banofi Banane

L’anniversaire de votre belle-mère approche et vous aimeriez trouver quelque chose pour l’impressionner en cuisine. Vous hésitez entre un crumble, une tarte ou un de ces gâteaux minutes que l’on voit sur le net. Le banoffee peut être le parfait …

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Catégories Gourmandise

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